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danye13

  1 month ago

La béchamel...

Est elle la reine des sauces ?
C'est en tout cas l'une des sauces mères la plus populaire.

C'est un peu la chouchoute des petits et elle est présente dans la cuisine généreuse et réconfortante.
En principe il faut 40 gr de beurre, 40 gr de farine et 50 cl de lait, a chacun d'ajouter ou réduire les quantités pour avoir une crème fluide ou épaisse !!!
Avec elle bonjour les lasagnes, gratins , endives au jambon , moussaka, soufflé, bouchées à la reine, croque monsieur et j'en passe ....J'en ai même goûté de la sucrée, ou en beignet au fromage....

Et vous Béchamel ou pas ?
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Agapanthe

  1 month ago
Oui, j'en fais souvent. Reply
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Vanille3

  1 month ago
Très béchamel, c'est bon et facile à faire. Reply
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Bérengère88

  1 month ago
J'adore la béchamel, après un plat à base de béchamel je sauce mon assiette... et parfois le plat ! ;) Reply
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PUAMANA

  1 month ago
Pas Béchamel du tout, je suis plutôt sauce tomate .Normal, j'ai des origines latines italo espagnoles .. Reply
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ISA44660

  1 month ago
j'en fais de temps en temps. Reply
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veronique.ide19

  1 month ago
oui, pour les mêmes recettes que tu as citées ;) on aime beaucoup à la maison et elle permet de faire tellement de choses, je l'ai aromatisée une fois avec de la bisque de homard pour napper des soufflée au brochet avant de les faire gratiner au four pour un repas de fête çà a énormément plu :) Reply
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