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Ortie59

  1 month ago

#Motscachés : aimez vous les fruits et les légumes ?

Depuis que je suis haute comme 3 pommes, je mange beaucoup de légumes : avec le potager de mes parents et le jardin ouvrier de mes grand-parents à l'époque.Tout le monde ou presque cultivait ses légumes - chaque mineur avait son potager : pas besoin de les acheter. et tout était de saison !

Aujourd'hui,j'en mange autant mais mon plaisir est entaché par les pesticides et souvent par des prix trop excessifs.
Et je ne comprends pas qu'aujourd'hui presque tous les enfants les détestent ! ? Pour moi, c'est la faute des parents qui déjà n'en consomment peu et qui n'insistent pas lorsque leur gamin refuse d'y toucher !
D'autant qu'il y a de nombreuses astuces pour leur en faire manger comme par ex en tempura.
Je consomme les légumes en les cuisinant de plusieurs façons : en crudités, en ratatouille, en ragout, en gratin, en purée, en tarte, à la vapeur, en salade et en soupe.

Pour les fruits, j'en consomme beaucoup moins à cause de leurs prix : voir le prix des pamplemousses, des avocats, des framboises, des fruits secs avec des noix et des amandes hors de prix pour moi.Dire qu'il y en avait toujours une corbeille en hiver sur la table de mon enfance...Sinon, je les consomme tel quels ou dans un gâteau, en tarte et parfois en smoothie. Frais et parfois en conserves.

Frais, je les achète principalement au marché de Wazemmes de Lille avant la fermeture ainsi il y a toujours des prix cassés sur certains légumes et fruits.
Ainsi ce dimanche, j'ai acheté un bon kilo d'haricots verts (cuits vapeur , mis au congélo), 1 kg de poireaux et 1 kg de pommes .....pour 1 E chaque et 2 belles laitues pour 2 E.
Cette année, par contre, je ne suis pas allée chercher et cueillir tomates, etc dans une ferme cueillette et la laitue (de mai, feuilles de chêne) de mon carré potager cette année.

J'achète aussi en supermarché quand il y a une promotion intéressante - sinon la grande distribution craque le sac ! et en bio : carottes.

Surgelés aussi : haricots verts, chou-fleurs, légumes couscous, épinards, petits pois...Nutritionnellement ils sont trés proches des frais (peu de pertes vitaminiques et minérales), ils sont pratiques à utiliser et d'un tres bon rapport qualité/prix.

En conserves, je consomme des petits pois/carottes, des salsifis, des coeurs d'artichaut. Je les préfère en bocaux de verre pour éviter le vernis intérieur des boites de conserve...et le sel....et le fait qu'en trempant dans de l'eau, les vitamines hydrosolubles partent dans cette eau.
Jamais de lentilles en boite, toujours sèches . En dépannage, parfois, des pois chiches mais je préfère aussi les acheter secs. Le prix des légumes secs étant beaucoup plus avantageux comparé en boites....même si le pois chiche sec a vu son prix au kilo augmenter significativement ces derniers temps .

Il y a toujours des légumes et quelques fruits de saison chez moi : végétalisme et 3 cochons d'inde obligent !
Je ne raconte pas de salades ! La preuve en photo !

Bon lundi "vert" , bon lundi 'sans viande" !
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samiab21

  1 month ago
On trouve des légumes de toutes sortes, frais, conserves, surgelés, il y a de quoi faire. Bonne soirée. Reply
1 comments

loloricol

  1 month ago
tien tu viens de me donner une idée de repas pour demain, une bonne ratatouille à l'ancienne ! merci Ortie ! Reply
1 comments

joyeux

  1 month ago
Je suis dans un village ,quand je regarde autour de moi ,les seuls qui ont un jardin potager ,ce sont les anciens ,qui eux le diminuent à cause de leur âge Reply
1 comments

chatslili13

  1 month ago
Je ne comprends pas pourquoi les communes ne créent pas des jardins ouvriers. On n'a jamais faim si on cultive soin jardin. Reply
2 comments

chatslili13

  1 month ago
Je suis toujours surprise quand je vois que les communes ne créent pas des jardins ouvriers. Ca limiterait la pauvreté : on n'a jamais fait quand on a un jardin. Dans ma commune, il y a deux endroits où il y a des jardins ouvriers. Reply
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